朱丽霞

    朱丽霞，1975，硕士，副教授。1997.01-2001.9,就读于沈阳农业大学农业工程学院，完成农业机械化学士学位学习任务；2003.9-2005.7,就读于沈阳农业大学食品科学学院，农产品加工及贮藏工程专业，取得工学硕士学位。同年8月工作于塔里木大学，受聘于讲师。2010.10月起聘为副教授，现为硕士生导师。

主要研究方向：主要从事食品微生物与食品发酵相关教学与研究工作。长期从事于食品微生物与传统发酵食品的研究工作：主要研究内容涉及到新疆慕萨莱思，酵母菌多样性与发酵特性，葡萄酒酵母群体遗传进化等，果酒、果醋类发酵工艺，食品微生物安全检测等。负责与参与研究课题多项，共发表论文10余篇，发明专利2项。

目前主持在研课题：

1.主持国家自然基金：新疆葡萄酒酿酒酵母遗传多样性及其发酵特性高通量分析（31260393），2013.01-2016.12 ，经费55万。

2.国家真菌重点实验室开放课题《新疆酿酒酵母群体特征分析》，2014年-2016年，经费12万。

以往主持课题：

1.主持国家自然基金：新疆慕萨莱思Saccharymoes cerevisiae发酵特性研究（13060023），2011.1-2013.12

2.主持新疆兵团塔里木盆地生物资源保护利用实验室开放课题“酿酒酵母在新疆穆萨莱思模拟发酵过程中的胁迫应答与基因表达相关性研究”（BR0907），2009.1-2010.12。

主要代表论文：

1.Zhu Lixia, Gong Mingfu, Li Hongmei,Guo Dongqi, Michael Christensen, Hou Xujie, Fan Yingge, Feng Shu.Preliminary Analysis of Yeast Communities Associated with the Spontaneous Fermentation of Musalais, a Traditional Alcoholic Beverage of Southern Xinjiang , China . South African Journal of Enology and Viticulture.2012

2.朱丽霞，甄文.新疆慕萨莱思感官特性定量描述分析.食品科学.2012

3.朱丽霞，李红梅，郭东起，张利莉，侯旭杰，龚明福.新疆慕萨莱思自然发酵过程中酵母菌表型多样性及优势菌分析.食品科学，2012.2

4.朱丽霞,李红梅,郭东起,侯旭杰,龚明福.新疆慕萨莱思自然发酵过程中酵母菌表型多样性及优势菌分析.食品科学，2011.6月录用.

5.朱丽霞，冯殊，郭东起，等. 新疆慕萨莱思酿制工艺介绍.第七届葡萄与葡萄酒国际学术研讨会论文集.2011,169-173.

6.朱丽霞，韩苗，郭东起，等.新疆慕萨莱思自然发酵过程中细菌初步分离、鉴定及其变化规律研究. 中国酿造. 2010.7:133-136

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