侯旭杰

侯旭杰，男，1968年12月生，硕士，教授。2003年毕业于东北农业大学，获工学硕士学位。现任塔里木大学分析测试中心副主任，兵团南疆食品检验所副所长，生物化学与分子生物学学科硕士及食品加工与安全专业硕士研究生导师。中国畜产品加工研究会第九届理事,中国农产品加工贮藏分会理事会员。塔里木大学农产品加工及贮藏工程校级重点建设学科带头人，新疆特色农产品深加工兵团重点实验室负责人。曾赴美国密歇根州立大学交流访问。

主要研究方向：农产品贮藏加工技术及功能性产品开发。

曾主持和参加兵团科技局项目“新疆无核葡萄干护色保绿技术研究”；“甘草膏生产中降低灰分及甘草综合开发利用的研究”；“新疆巴楚蘑菇综合开发利用研究”。参加黑龙江省科技厅基金项目“挤压膨化大米辅料与酶制剂酿造啤酒的应用基础研究”，获黑龙江科技厅科技成果一等奖1项。主持校长基金项目“功能性酸乳冰激淋产品开发”；校长基金创新群体项目“南疆红枣综合开发利用技术研究”。获兵团科技进步奖三等奖1项。在国内外学术刊物发表论文40余篇，其中SCI收录2篇。现指导在读硕士研究生5人。

目前在研课题：新疆核桃综合开发利用的关键技术研究（项目编号：2012BA011，经费20万元）

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