侯旭杰

侯旭杰，男，工学硕士，1968年12月生，教授。食品科学与工程及食品与营养专业硕士研究生导师。中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事,农业农村部农产品加工技术标准化委员会果蔬加工分委会委员，自治区苹果岗位体系果品贮藏与精深加工岗位专家。现任食品科学与工程学院院长，塔里木大学食品科学与工程重点建设学科带头人，南疆特色农产品深加工兵团重点实验室主任,曾赴美国密歇根州立大学交流访问。

主要研究方向：农产品贮藏加工技术及功能性食品研究开发。

曾主持完成国家自然科学基金项目1项，农业农村部农产品质量安全风险评估项目4项，兵团科技局科技项目8项。曾获新疆维吾尔自治区科技进步二等奖1项，兵团科技进步三等奖5项。获批各类专利20余项,在国内外学术刊物发表论文100余篇，其中SCI收录4篇。现指导在读硕士研究生7人。

主持完成及在研科研项目：

1.兵团科技攻关计划：新疆核桃综合开发利用的关键技术研究（2012-2014，编号2012BA011，20万元）

2.国家自然科学基金：新疆特色葡萄酒慕萨莱思特征风味成分指纹图谱构建及形成机理研究（2016-2019年，项目编号：31560450，经费42.7万元）；

3.农业部农业局：农产品初加工与产地收贮运环节品质变化及关键控制点跟踪评估（葡萄贮运环节品质营养功能评价与保持关键点确认评估，新疆几种主栽葡萄收贮运环节品质营养功能评价与保持关键点确认评估，新疆两种药食两用中草药甘草和药桑产业调研，果蔬接触性包装材料异丙苯、丁二烯等挥发性污染物跟踪评估（2016年-2020年，GJFP201601205，经费：60万元）；

4.兵团科技人才培训专项：“三区”林果生产和农产品加工技术及装备科技人才培训（2019-2020年,29万元）；

5.农业领域发展计划：南疆红枣提质增效深加工关键技术研究与装备研发课题2（2018-2022年，2018DB002-2,81.5万元）；

6.农业与社会发展领域：新疆花生加工提质增效关键技术与产业化示范课题2（2018-2021年2018BC012-2，48万元）；

7.自治区重点研发计划：慕萨莱思质量安全控制与品质提升关键技术研究与产业化示范课题3-慕萨莱思新产品研制及副产物综合利用技术研究（2022-2025年，课题编号：2022B02024-3；100万元）；

8.自治区现代农业产业技术体系-苹果产业技术体系果品贮藏与精深加工岗位（2024-2026年，XJLGCYJSTX04-2025-14，90万元）

9.兵团科技攻关计划：油莎豆高值化梯次加工利用关键技术研发与示范课题1-油莎豆加工适用性评测及休闲产品开发与应用（2024-2026，2024AB031，6.08万元）

联系方式：houxujie@sina.com；